解读节气“处暑”
一、二十四节气的追根溯源 详见概论和纵横
二、二十四节气的基本概念 详见概论和纵横
三、二十四节气的历法指南
2021年8月23日 05:34:48 节气 处暑
处暑chǔ shǔ
二十四节气的第十四个，秋季的第二个。每年公历的8月23日前后交节，太阳到达黄经150°即是。“三暑”之一。今年是8月23日
夏季的火热已经到头了。暑气就要隐退、消散、去除。它是温度下降的一个转折点。是气候逐渐变凉的象征，表示暑天终止。出暑。三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”。
虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止的意思。“处暑”表示炎热暑天结束了。“处”是消退的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。
三候
《太初历》 《逸周书•时训解》以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁。岁共七十二候。
解读：我国古代将每年（岁）划分成四个季度（时），每季三个月，四季十二个月，每月两个节气，每季六个节气，全年二十四个节气，每个节气三个候，全年共七十二候。每候五天，各候均以一个物候现象相应，称候应。有植物候应；动物候应；非生物候应。七十二候应的依次变化，反映了一年气候变化的情况。
我国古代处暑的三候是：处暑之日鹰乃祭鸟，又五日天地始肃，又五日禾乃登。
一候，鹰乃祭鸟。
解读：老鹰开始大量捕猎鸟类。猎捕后先摆列出来，像祭拜牺牲的猎物。前面解读小暑时学习猎捕的幼鹰已经可以捕捉猎物。
二候，天地始肃。
解读：天地间万物开始凋零。天地肃杀之气渐起，所以古人常在这一个时节进行处决犯人，谓之“秋决”，也就是顺天地肃杀之气，告诫人们秋天是不可骄盈，要谨言慎行，反省收敛。
三候，禾乃登。
解读：“登”即成熟的意思。五谷成熟时。黍、稷、稻、粱(大粒的小米或高粱)等榖类已经成熟可以收成了。古时还有趁此把成熟的禾谷呈献给天子。
特点
处暑：是反映气温变化的一个节气。处暑表示“三伏天”过去了，炎热暑天结束了。
《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑节气、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。
这个节气明显的特点
1、气温下降
一是太阳的直射点继续南移，辐射减弱。二是副热带高压跨越式地向南撤退，西伯利亚或蒙古冷高压不断来临，冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显。
2、秋高气爽
受冷高压影响，形成下沉的、干燥的冷空气，开始一年中最美好的时节。若空气干燥，刮起阵风，一场像样的秋雨，人们会感到明显的降温。故有：“一场秋雨一场寒”。
3、雷暴天气
雷暴天气有所减弱，但华南、西南和华西地区雷暴活动仍较多。而西南和华西地区，由于处在副热带高压边缘，加之山地的作用，雷暴的活动也比较多。
4、秋雨绵绵
我国大部地区开始进入少雨期，但是华西等地区秋雨偏多。雨日虽多，雨量不大，一般要比夏季少，强度也弱。以绵绵细雨为主。
总的看，气温下降明显，昼夜温差加大，人们感觉很舒服。
要注意，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收。天气转凉，人们会有懒洋洋的感觉，这就是“春困秋乏”中的“秋乏”。要保证充足睡眠，加强体育锻炼，贮存体内阳气。
习俗
这个时节的民间习俗有很多。主要的有
处暑前后正临农历七月半。“七月半”人们俗称鬼节，这个时候的习俗活动会和祭拜超度有一定的联系。民间会有中元节的活动，俗称“七月半”或“中元节”。
处暑前后秋风送爽、秋色宜人，民俗多与迎秋、赏秋、游秋有关。
1.中元节
古时民间从七月初一就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，期间会举行普渡布施活动。另见中元节（七月十五）介绍。
2.放河灯
河灯也叫“荷花灯”，中元夜放在江河湖海之中，任其漂流。是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注解：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”
3.开渔节
欢送渔民开船出海。对于沿海渔民来说，处暑以后鱼虾贝类发育成熟，这时海域水温依然偏高，鱼群还停留在海域周围，是渔业收获的时节。人们可以享受到种类繁多的海鲜。
4.煎药茶
自唐代盛行。家家户户煎凉茶。药店配制药方，家庭煎制备饮，意喻入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面很有好处。民间还有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。处暑节气宜食清热安神类食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。
5.拜土地
正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式拜谢土地恩赐、拜谢土地爷。有的杀牲畜到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。
6.迎秋游
处暑之后，秋意渐浓，天高云淡，秋高气爽，正是人们畅游郊野，迎秋、赏景的好时节。到野外迎秋赏景，看疏散自如的云朵，天高云淡，云卷云舒，格外好看。所以民间也有“七月八月看巧云”的说法。在古代，即便是皇帝都会在这一时期与百官一起出行游乐呢！
7.吃鸭子
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、荷叶鸭、核桃鸭、烤鸭等。北京至今还保留着这一传统。
8.吃龙眼
因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，处暑的时候吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，配着稀饭一起吃。
9.吃丸子
处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
四、二十四节气的文化奇观 详见概论和纵横
文化贡献 详见概论和纵横
文化遗产 详见概论和纵横
文化经典 详见概论和纵横
处暑的诗词
唐•元稹诗选《咏廿四气诗》处暑七月中
向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。
叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。
缓酌樽中酒，容调膝上琴。
宋•陆游《闲适》
四时俱可喜，最好新秋时，
柴门傍野水，邻叟闲相期。
文化杂谈 详见概论和纵横
处暑的民谚
处暑天不暑，炎热在中午。
处暑里的雨，谷仓里的米。
处暑满地黄，家家修禀仓。
处暑花红枣，秋分打尽了。
处暑雷唱歌，阴雨天气多。
处暑天还暑，好似秋老虎。
专栏作者 张振海
